Для цитирования:

Синявская Т.А., Павлова С.А. Сравнительная оценка влияния порошков из высушенных язычковых цветков бархатцев и календулы – заменителей рылец шафрана на показатели качества сдобного печенья. Health, Food & Biotechnology. 2025;7(4):13-24. https://doi.org/10.36107/hfb.2025.i4.s291

For citation:

Sinyavskaya T.A., Pavlova S.A. Development of Plant-Based Food Additives – Saffron Analogues and Their Impact on the Organoleptic Properties of Confectionery Products. Health, Food & Biotechnology. 2025;7(4):13-24. (In Russ.) https://doi.org/10.36107/hfb.2025.i4.s291