hfbHealth, Food & BiotechnologyHealth, Food & Biotechnology2712-7648РОСБИОТЕХ10.36107/hfb.2019.i4.s274hfb-20Research ArticleЗДОРОВЬЕHEALTHЭффективность иммунодиагностических исследований при тканевых паразитозах свинейThe Effectiveness of Immunodiagnostic Studies in Tissue Parasitoses of PigsГламаздинИ. Г.GlamazdinI. G.

Гламаздин Игорь Геннадьевич

125080, Москва, Волоколамское шоссе, дом 11

Igor G. Glamazdin

11 Volokolamskoe highway, Moscow, 125080, Russian Federation

glamazdin@mgupp.ruСысоеваН. Ю.SysoevaN. Yu.

Сысоева Наталья Юрьевна

125080, Москва, Волоколамское шоссе, дом 11

Natalya Yu. Sysoeva

11 Volokolamskoe highway, Moscow, 125080, Russian Federation

864365@mail.ruКрюковскаяГ. М.KryukovskayaG. M.

Крюковская Галина Михайловна

125080, Москва, Волоколамское шоссе, дом 11

Galina M. Kryukovskaya

11 Volokolamskoe highway, Moscow, 125080, Russian Federation

doctor.galya@gmail.comЛиЕ. В.LiE. V.

Ли Елена Вадимовна

125080, Москва, Волоколамское шоссе, дом 11

Elena V. Li

11 Volokolamskoe highway, Moscow, 125080, Russian Federation

elena.li@mail.ruФГБОУ ВО «Московский государственный университет пищевых производств»РоссияMoscow State University of Food ProductionRussian Federation201904052021141118Copyright © Гламаздин И.Г., Сысоева Н.Ю., Крюковская Г.М., Ли Е.В., 20202020Гламаздин И.Г., Сысоева Н.Ю., Крюковская Г.М., Ли Е.В.Glamazdin I.G., Sysoeva N.Y., Kryukovskaya G.M., Li E.V.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.hfb-journal.ru/jour/article/view/20

Хорошо известно, что свиноводство является одной из самых рентабельных отраслей животноводства и способна в короткие сроки увеличить производство мяса при низких затратах кормов на производство единицы продукции. Именно поэтому создаются и функционируют промышленные комплексы и мелкие товарные хозяйства по выращиванию свиней. Однако наличие тканевых гельминтозов в организме живых животных и свинине существенно влияет на эффективность откорма, качество мяса и биологическую безопасность продукции. Примерно от 2 до 5% туш свиней регистрируются, как пораженные тканевыми паразитами. В Российской Федерации содержится около 25 млн. свиней, потому можно предположить, что свыше 1 млн. свиней являются больными, т.е они неэффективно откармливаются и являются источником возбудителей, опасных для здоровья человека. Вместе с тем существуют методы прижизненной диагностики паразитозов свиней и их применение могло бы существенно повысить экономическую эффективность свиноводческой отрасли улучшить эпидемическую ситуацию по гельминтозам во всех регионах страны. Целью исследования являлось разработка тест- системы на основе ELISA и оценка ее эффективности на убойных животных в некоторых регионах Центрального Федерального Округа. Параметры тест системы отрабатывали на 96 луночных планшетах, в качестве антигена использовали полные экстракты водно-солевых растворов паразитов – E.granulosus, T.spiralis, C.cellulosae, Sarcocystis spp. Сыворотки крови доставлялись с мясокомбинатов на которых производился убой свиней и сопровождались протоколом ветеринарно-санитарной экспертизы. Из 550 проверенных сывороток крови 43 имели антитела т.е. дали положительный ответ в мультиантигенном тесте. По протоколу экспертизы были зарегистрированы 25 туш, пораженных тканевыми паразитами.

It is well known that pig farming is one of the most profitable branches of animal husbandry and is able to increase meat production in a short time with low feed costs per unit of production. That is why industrial complexes and small commodity farms for raising pigs are created and operate. However, the presence of tissue helminthiasis in the body of live animals and pork significantly affects the efficiency of fattening, the quality of meat and the biological safety of products. Approximately 2 to 5% of pig carcasses are registered as affected by tissue parasites. The Russian Federation contains about 25 million pigs, so we can assume that more than 1 million pigs are sick, i.e. they are ineffectively fattened and are a source of pathogens that are dangerous to human health. At the same time, there are methods of lifetime diagnostics of swine parasitosis and their application could significantly increase the economic efficiency of the pig industry and improve the epidemic situation for helminthiasis in all regions of the country. The purpose of the study was to develop a test system based on ELISA and evaluate its effectiveness on slaughtered animals in some regions of the Central Federal District. The parameters of the test system were tested on 96 well plates, and full extracts of water-salt solutions of parasites – E. granulosus, T. spiralis, C. cellulosae, Sarcocystis spp-were used as the antigen. Blood serums were delivered from meat processing plants where pigs were slaughtered and were accompanied by a Protocol of veterinary and sanitary examination. Of the 550 serums tested 43 had antibodies i.e. they gave a positive response in a multi-antigen test. According to the examination report, 25 carcasses infected with tissue parasites were registered.

эхинококкозсаркоцистозтрихинеллезцистицеркозиммуноферментный методмультиантигенная тест-системасеродиагностикаechinococcosissarcocystosistrichinellosiscysticercosisenzyme immunoassaymultiantigenic test systemserodiagnosticsReferencesАнищенко, А. Н. (2017). Актуальные проблемы и перспективы развития подотрасли свиноводства. Проблемы развития территории, 4(90), 146-158.Anishchenko, A. N. (2017). Current problems and prospects of development of the pig farming subsector. Problemy razvitiya territorii [Problems of territory development], 4(90), 146-158.Бессонов, А. С. (2004). Иммунитет и иммуносупрессия при паразитарных болезнях. Труды ВИГИС, 40, 44-51.Bessonov, A. S. (2004). Immunity and immunosuppression in parasitic diseases. Trudy VIGIS [Scientific works of VIGIS], 40, 44-51.Бессонов, А. С. (1984). Иммунодепрессивные свойства трихинелл и способы их подавления. Биохимия и физиология гельминтов и иммунитет при гельминтозах. Наука, 32, 15-20.Bessonov, A. S. (1984). Immunodepressivnye svojstva trihinell i sposoby ih podavleniya. Biohimiya i fiziologiya gel’mintov i immunitet pri gel’mintozah. [Immunosuppressive properties of Trichinella and ways to suppress them. Biochemistry and physiology of helminths and immunity in helminthiasis], 32, 15-20.Гламаздин, И. Г., & Сысоева Н. Ю. (2017). Ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя при тканевых паразитозах животных. В Развитие пищевой и перерабатывающей промышленности России: кадры и наука (с.142-143).Glamazdin, I. G., & Sy`soeva, N. Yu. (2017). Veterinary and sanitary assessment of slaughter products in animal tissue parasitosis. In Razvitie pishhevoj i pererabaty`vayushhej promy`shlennosti Rossii: kadry` i nauka [Development of the Russian food and processing industry: personnel and science] (p.142-143).Гламаздин, И. Г., Сысоева Н. Ю., Сикоева П. К., Першина Т. А., & Крюковская Г. М. (2019). Поражение свинины тканевыми цистами, контроль сырья при саркоцистозе. Российский журнал Проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии, 2 (30), 121-125.Glamazdin, I. G., Sy`soeva, N. Yu., Sikoeva, P. K., Pershina, T. A., & Kryukovskaya, G. M. (2019). Defeat of pork tissue cysts, control of raw materials in sarcocystosis. Rossijskij zhurnal Problemy` veterinarnoj sanitarii, gigieny` i e`kologii [Russian journal Of problems of veterinary sanitation, hygiene and ecology], 2(30), 121-125.Зименков, В. А., Сивкова Т. Н., & Доронин-Доргелинский Е. А. (2016). Распространение трихинеллеза диких животных в Российской Федерации. Пермский аграрный вестник, 4(16), 98-101.Zimenkov, V. A., Sivkova, T. N., & Doronin-Dorgelinskij, E. A. (2016). Distribution of trichinellosis of wild animals in the Russian Federation. Permskij agrarny`j vestnik [Perm agricultural Bulletin], 4(16), 98-101.Успенский, А. В., & Горохов, В. В. (2012). Паразитарные зоонозы. Россельхозакадемия.Uspenskiy, A. V., & Gorohov, V. V. (2012). Parazitarnye zoonozy [Parasitic zoonoses].Bruzinskaite, R., Sarkunas, M., Torgerson, P. R., Mathis, A., & Deplazes, P. (2009): Echinococcosis in pigs and intestinal infection with Echinococcus spp. in dogs in south-western Lithuania. Veterinary Parasitology, 160, 237–241. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19111990/Rossel’hozakademiya. Bruzinskaite, R., Sarkunas, M., Torgerson, P. R., Mathis, A., & Deplazes, P. (2009): Echinococcosis in pigs and intestinal infection with Echinococcus spp. in dogs in south-western Lithuania. Veterinary Parasitology, 160, 237–241. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19111990/Chapman, J., Mense M., & Dubey J. P. (2005). Clinical Muscular Sarcocystosis in a Dog. Journal of Parasitology 91(1), 187–190. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15856899/Chapman, J., Mense M., & Dubey J. P. (2005). Clinical Muscular Sarcocystosis in a Dog. Journal of Parasitology 91(1), 187–190. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15856899/Flisser, A., Sarti E., Lightowlers M., & Schantz, P. (2003). Neurocysticercosis: regional status, epidemiology, impact and control measures in the Americas. Acta Tropica, 87, 43-51. https://doi.org/10.1016/S0001-706X%2803%2900054-8Flisser, A., Sarti E., Lightowlers M., & Schantz, P. (2003). Neurocysticercosis: regional status, epidemiology, impact and control measures in the Americas. Acta Tropica, 87, 43-51. https://doi.org/10.1016/S0001-706X%2803%2900054-8Gamble, H. R, (1997). Parasites associated with pork and pork products. Scientific and Technical Review of the Office International des Epizooties, 16(2), 496-506.Gamble, H. R, (1997). Parasites associated with pork and pork products. Scientific and Technical Review of the Office International des Epizooties, 16(2), 496-506.Klun, I., Vujanić, M., Yera, H., Nikolić, A., Ivović, V., Bobić, B., Bradonjić, S., Dupouy-Camet, J., & Djurković-Djaković O. (2011). Toxoplasma gondii infection in slaughter pigs in Serbia: seroprevalence and demonstration of parasites in blood. Veterinary Research, 42, 17. http://www.veterinaryresearch.org/content/42/1/17Klun, I., Vujanić, M., Yera, H., Nikolić, A., Ivović, V., Bobić, B., Bradonjić, S., Dupouy-Camet, J., & Djurković-Djaković O. (2011). Toxoplasma gondii infection in slaughter pigs in Serbia: seroprevalence and demonstration of parasites in blood. Veterinary Research, 42, 17. http://www.veterinaryresearch.org/content/42/1/17Sherifi, K., Rexhepi, A., Hamidi, A., Behluli, B., Zessin, K. H., Mathis, A., &Deplazes, P. (2011). Detection of patent infections of Echinococcus granulosus (“sheep-strain”, G1) in naturally infected dogs in Kosovo. Berliner und Münchener Tierärztliche Wochenschrift, 11/12, 518-521. https://doi.org/10.5167/uzh-50941Sherifi, K., Rexhepi, A., Hamidi, A., Behluli, B., Zessin, K. H., Mathis, A., &Deplazes, P. (2011). Detection of patent infections of Echinococcus granulosus (“sheep-strain”, G1) in naturally infected dogs in Kosovo. Berliner und Münchener Tierärztliche Wochenschrift, 11/12, 518-521. https://doi.org/10.5167/uzh-50941Liu, G., Liang, P., Zhang, S., Guo, A., Wang, L., Zheng, Y., & Luo, X. (2017). TsPKA-r: a potential immunodiagnostic antigen for the detection of porcine cysticercosis. Acta Tropica, 171, 80-85. https://doi.org/10.5167/uzh-50941Liu, G., Liang, P., Zhang, S., Guo, A., Wang, L., Zheng, Y., & Luo, X. (2017). TsPKA-r: a potential immunodiagnostic antigen for the detection of porcine cysticercosis. Acta Tropica, 171, 80-85. https://doi.org/10.5167/uzh-50941Mikkonen T., Valkama, J., Wihlman, H., & Sukura, А. (2005). Spatial Variation of Trichinella Prevalence in Rats in Finnish Waste Disposal Sites. Journal of Parasitology, 91(1), 210–213. http://dx.doi.org/10.1645/GE-3230RNMikkonen T., Valkama, J., Wihlman, H., & Sukura, А. (2005). Spatial Variation of Trichinella Prevalence in Rats in Finnish Waste Disposal Sites. Journal of Parasitology, 91(1), 210–213. http://dx.doi.org/10.1645/GE-3230RNSilva, M. R. M. D., Uyhara, C. N. S., Silva, F. H., Espindola, N. M., Poleti, M. D., Vaz, A. J., Meirelles, F. V., & Maia, A. A. M. (2012). Cysticercosis in experimentally and naturally infected pigs: Parasitological and immunological diagnosis. Pesquisa Veterinária Brasileira, 32(4), 297-302. https://www.researchgate.net/publication/262619487Silva, M. R. M. D., Uyhara, C. N. S., Silva, F. H., Espindola, N. M., Poleti, M. D., Vaz, A. J., Meirelles, F. V., & Maia, A. A. M. (2012). Cysticercosis in experimentally and naturally infected pigs: Parasitological and immunological diagnosis. Pesquisa Veterinária Brasileira, 32(4), 297-302. https://www.researchgate.net/publication/262619487Ndao, M., (2009). Diagnosis of Parasitic Diseases: Old and New Approaches. Interdisciplinary Perspectives on Infectious Diseases, 15. https://doi.org/10.1155/2009/278246Ndao, M., (2009). Diagnosis of Parasitic Diseases: Old and New Approaches. Interdisciplinary Perspectives on Infectious Diseases, 15. https://doi.org/10.1155/2009/278246Pawlowski, Z., Allan, J., & Sarti, E. (2005). Control of Taenia solium taeniasis/cysticercosis; from research towards implementation. International Journal for Parasitology, 35, 1221-1232. https://doi.org/10.1016/j.ijpara.2005.07.015Pawlowski, Z., Allan, J., & Sarti, E. (2005). Control of Taenia solium taeniasis/cysticercosis; from research towards implementation. International Journal for Parasitology, 35, 1221-1232. https://doi.org/10.1016/j.ijpara.2005.07.015Popović-Dragonjić L., &Kocić, I. (2018). An outbreak of human trichinellosis in the village of Subotinac near the Town of Aleksinac. Acta facultatis medicae Naissensis, 35(2),140-148. https://content.sciendo.com/downloadpdf/journals/afmnai/35/2/article-p140.pdfPopović-Dragonjić L., &Kocić, I. (2018). An outbreak of human trichinellosis in the village of Subotinac near the Town of Aleksinac. Acta facultatis medicae Naissensis, 35(2),140-148. https://content.sciendo.com/downloadpdf/journals/afmnai/35/2/article-p140.pdfSvobodová, V., (1991). Use of ELISA for the diagnostics of ovine sarcocystosis, Folia parasitologica, 38(4), 303-308.Svobodová, V., (1991). Use of ELISA for the diagnostics of ovine sarcocystosis, Folia parasitologica, 38(4), 303-308.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.