hfbHealth, Food & BiotechnologyHealth, Food & Biotechnology2712-7648РОСБИОТЕХ10.36107/hfb.2024.i1.s199hfb-199Research ArticleЗДОРОВЬЕHEALTHРеализация лечебно-профилактического потенциала оздоровительной пищевой продукции – фокус на эффективность (обзор методологии исследования)Realization of the Therapeutic and Preventive Potential of Health–Improving Food Products — Focus on Effectiveness (Review of Research Methodology)https://orcid.org/0009-0008-6997-7270УткинаАлександра СергеевнаUtkinaAleksandra S.

кафедра товарной экспертизы и таможенного дела

ytkinaas@yandex.ruhttps://orcid.org/0000-0003-3394-0835МолодкинаПолина ГеоргиевнаMolodkinaPolina G.

кафедра товарной экспертизы и таможенного дела

Molodkina.PG@rea.ruhttps://orcid.org/0000-0003-0501-8499КарагодинВасилий ПетровичKaragodinVasily P.

кафедра товарной экспертизы и таможенного дела

Karagodin.VP@rea.ruРЭУ им. Г.В. ПлехановаРоссияPlekhanov Russian University of EconomicsRussian Federation202427042024611322Copyright © Уткина А.С., Молодкина П.Г., Карагодин В.П., 20242024Уткина А.С., Молодкина П.Г., Карагодин В.П.Utkina A.S., Molodkina P.G., Karagodin V.P.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.hfb-journal.ru/jour/article/view/199Введение

Введение. В настоящее время российский рынок продуктов с особым влиянием на здоровье (ПОВЗ) развивается недостаточно динамично, реальная польза таких продуктов часто не соответствует ожиданиям потребителей. Предполагается, что одной из причин этого является отсутствие достоверно подтвержденной эффективности, дозировки, длительности воздействия на организм и последействия.

Цель

Цель. Авторами была поставлена цель представить современную методологию решения этих проблем на различных уровнях, включая клеточный и организменный на основе анализа отечественных и зарубежных публикаций последних лет. 

Материалы и методы

Материалы и методы. Для написания настоящего обзора использовались рецензируемые оригинальные статьи, обзоры и монографии, опубликованные в период с 2003 по 2023 год, на русском и английском языке. В исследуемую подборку источников вошли 112 публикаций, размещенных в отечественных и зарубежных базах данных, таких, как Scopus, Web of Science, SciHub, PubMed, Google scholar, e-library и РИНЦ. При анализе публикаций на предмет релевантности теме было отобрано 56 источников, которые в дальнейшем детально исследовали.

Результаты

Результаты. Авторами рассмотрено состояние нормативно-правового регулирования эффективности ПОВЗ в России и за рубежом, а также обсуждены следующие вопросы: биологические модели in vitro и in vivo для тестирования эффективности ПОВЗ, комплексный подход к изучению иммунотропной активности ПОВЗ, фудомика и искусственный интеллект для анализа эффективности ПОВЗ. 

Вывод

Вывод. Эксперименты на биомоделях in vitro сохранят в будущем свою значимость для оценки молекулярных и клеточных механизмов действия ПОВЗ, а также величины эффекта, тогда как опыты in vivo не только обеспечат системный анализ получаемых результатов, но и конкретизируют дозу, необходимую длительность воздействия и продолжительность последействия, а также прочие характеристики изучаемого оздоровительного продукта.

Introduction. Currently, the Russian market of products with special health effects (POVZ) is not developing dynamically enough; the real benefits of such products often do not meet consumer expectations. It is assumed that one of the reasons for this is the lack of reliably confirmed effectiveness, dosage, duration of exposure to the body and aftereffects.Purpose. The authors set a goal to present a modern methodology for solving these problems at various levels, including cellular and organismal, based on an analysis of domestic and foreign publications in recent years.Materials and Methods. To write this review, peer-reviewed original articles, reviews and monographs published in Russian and English between 2003 and 2023 were used. The studied selection of sources included 112 publications posted in domestic and foreign databases, such as Scopus, Web of Science, SciHub, PubMed, Google scholar, e-library and RISC. When analyzing publications for relevance to the topic, 56 sources were selected, which were further examined in detail.Results. The authors presented the state of legal regulation of the effectiveness of POVZ in Russia and abroad, and also discussed the following issues: biological models in vitro and in vivo for testing the effectiveness of POVZ, an integrated approach to studying the immunotropic activity of POVZ, foodomics and artificial intelligence for analysis efficiency of POVZ.Conclusions. Experiments on in vitro biomodels will remain in the future importance for assessing the molecular and cellular mechanisms of action of POVZ, as well as the magnitude of the effect, while in vivo experiments will not only provide a systematic analysis of the results obtained, but will also specify the dose, the required duration of exposure and the duration of the aftereffect, as well as other characteristics of the health product being studied.

искусственный интеллектфудомикаэффективностьтестирование in vitro и in vivoоздоровительная пищевая продукциянутрицевтики.artificial intelligencefoodomicseffectivenessin vitro and in vivo testinghealth food productsnutraceuticalsReferencesВикторова, Е. П., Лисовая, Е. В., Свердличенко, А. В., Воробьева, О. В., & Основин, И. В. (2021). Актуальные вопросы применения комплексов микронутриентов для обогащения продуктов питания. Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК – продукты здорового питания, (1), 89-97.Викторова, Е. П., Лисовая, Е. В., Свердличенко, А. В., Воробьева, О. В., & Основин, И. В. (2021). Актуальные вопросы применения комплексов микронутриентов для обогащения продуктов питания. Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК – продукты здорового питания, (1), 89-97.Гаптар, С. Л., Сороколетов, О. Н., Тарабанова, Е. В., Кошелева, Е. А., Лисиченок, О. В., & Головко, А. Н. (2021). Расширение ассортиментной линейки пищевых продуктов специализированного назначения и функциональной направленности. Инновации и продовольственная безопасность, 4(34), 55-67.Гаптар, С. Л., Сороколетов, О. Н., Тарабанова, Е. В., Кошелева, Е. А., Лисиченок, О. В., & Головко, А. Н. (2021). Расширение ассортиментной линейки пищевых продуктов специализированного назначения и функциональной направленности. Инновации и продовольственная безопасность, 4(34), 55-67.Глазкова, И. В., Саркисян, В. А., Сидорова, Ю. С., Мазо, В. К., & Кочеткова, А. А. (2017). Основные этапы оценки эффективности специализированных пищевых продуктов. Пищевая промышленность, (12), 8-11.Глазкова, И. В., Саркисян, В. А., Сидорова, Ю. С., Мазо, В. К., & Кочеткова, А. А. (2017). Основные этапы оценки эффективности специализированных пищевых продуктов. Пищевая промышленность, (12), 8-11.Долго-Сабурова, Ю. В., Зазерская, И. Е., & Дорофейков, В. В. (2021). Витамин D и противоинфекционный иммунитет. Выбор метода диагностики и контроля лечения дефицита и недостаточности витамина D. Лабораторная служба, 10(2). https://doi.org/10.17116/labs20211002147Долго-Сабурова, Ю. В., Зазерская, И. Е., & Дорофейков, В. В. (2021). Витамин D и противоинфекционный иммунитет. Выбор метода диагностики и контроля лечения дефицита и недостаточности витамина D. Лабораторная служба, 10(2). https://doi.org/10.17116/labs20211002147Еремина, Н. В., Колик, Л. Г., Островская, Р. У., & Дурнев, А. Д. (2020). Доклинические исследования нейротоксических свойств новых лекарственных препаратов in vivo. Ведомости Научного центра экспертизы средств медицинского применения, (3), 164-176.Еремина, Н. В., Колик, Л. Г., Островская, Р. У., & Дурнев, А. Д. (2020). Доклинические исследования нейротоксических свойств новых лекарственных препаратов in vivo. Ведомости Научного центра экспертизы средств медицинского применения, (3), 164-176.Кокинос, Е. К., Кузьмина, Д. О., Кучур, О. А., Цымбал, С. А., Василичин, В. А., Галочкина, А. В., Завирский, А. В., Башарин, В. А., Штро, А. А., Штиль, А. А., & Духинова, М. С. (2022). Фенотипический и функциональный анализ линии моноцитов THP-1 как модели воспаления. Иммунология, 43(3), 277-287. https://doi.org/10.33029/0206-4952-2022-43-3-277-287Кокинос, Е. К., Кузьмина, Д. О., Кучур, О. А., Цымбал, С. А., Василичин, В. А., Галочкина, А. В., Завирский, А. В., Башарин, В. А., Штро, А. А., Штиль, А. А., & Духинова, М. С. (2022). Фенотипический и функциональный анализ линии моноцитов THP-1 как модели воспаления. Иммунология, 43(3), 277-287. https://doi.org/10.33029/0206-4952-2022-43-3-277-287Кочеткова, А. А., Воробьева, В. М., Саркисян, В. А., Воробьева, И. С., Смирнова, Е. А., & Шатнюк, Л. Н. (2020). Динамика инноваций в технологии производства пищевых продуктов: от специализации к персонализации. Вопросы питания, 89(4), 233–243. https://doi.org/10.24411/0042-8833-2020-10056Кочеткова, А. А., Воробьева, В. М., Саркисян, В. А., Воробьева, И. С., Смирнова, Е. А., & Шатнюк, Л. Н. (2020). Динамика инноваций в технологии производства пищевых продуктов: от специализации к персонализации. Вопросы питания, 89(4), 233–243. https://doi.org/10.24411/0042-8833-2020-10056Молибога, Е. А., Сухостав, Е. В., Козлова, О. А., & Зинич, А. В. (2022). Анализ рынка функционального питания: российский и международный аспект. Техника и технология пищевых производств, 52(4), 775-786.Молибога, Е. А., Сухостав, Е. В., Козлова, О. А., & Зинич, А. В. (2022). Анализ рынка функционального питания: российский и международный аспект. Техника и технология пищевых производств, 52(4), 775-786.Пинегин, Б. В., & Хаитов, Р. М. (2019). Современные принципы создания иммунотропных лекарственных препаратов. Иммунология, 40(6), 57–62.Пинегин, Б. В., & Хаитов, Р. М. (2019). Современные принципы создания иммунотропных лекарственных препаратов. Иммунология, 40(6), 57–62.Раменская, Г. В., Шохин, И. Е., Давыдова, К. С., & Савченко, А. Ю. (2011). In vivo in vitro корреляция (ivivc): современный инструмент для оценки поведения лекарственных форм в условиях in vivo. Медицинский альманах, (1), 222-226.Раменская, Г. В., Шохин, И. Е., Давыдова, К. С., & Савченко, А. Ю. (2011). In vivo in vitro корреляция (ivivc): современный инструмент для оценки поведения лекарственных форм в условиях in vivo. Медицинский альманах, (1), 222-226.Уткина, А. С., & Карагодин, В. П. (2023). Коммерчески доступные глюканы разного сырьевого происхождения – оптимизация использования с позиций нутригеномики. Индустрия питания|Food Industry, 8(2), 6–12. https://doi.org/10.29141/2500-1922-2023-8-2-1Уткина, А. С., & Карагодин, В. П. (2023). Коммерчески доступные глюканы разного сырьевого происхождения – оптимизация использования с позиций нутригеномики. Индустрия питания|Food Industry, 8(2), 6–12. https://doi.org/10.29141/2500-1922-2023-8-2-1Уткина, А. С., Козлов, А. Н., Никитин, И. А., & Карагодин, В. П. (2021). Витамин D: фокус на группах риска и нетрадиционных источниках. Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 6(71), 57-71.Уткина, А. С., Козлов, А. Н., Никитин, И. А., & Карагодин, В. П. (2021). Витамин D: фокус на группах риска и нетрадиционных источниках. Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 6(71), 57-71.Хаитов, Р. М. (2020). Иммуномодуляторы: мифы и реальность. Иммунология, 41(2), 101-106. https://doi.org/.33029/0206-4952-2020-41-2-101-106Хаитов, Р. М. (2020). Иммуномодуляторы: мифы и реальность. Иммунология, 41(2), 101-106. https://doi.org/.33029/0206-4952-2020-41-2-101-106Abdelmohsen, U. R., Sayed, A. M., & Elmaidomy, A. H. (2022). Natural Products’ Extraction and Isolation-Between Conventional and Modern Techniques. Frontiers in Natural Products, 1, 873808. https://doi.org/10.3389/fntpr.2022.873808Abdelmohsen, U. R., Sayed, A. M., & Elmaidomy, A. H. (2022). Natural Products’ Extraction and Isolation-Between Conventional and Modern Techniques. Frontiers in Natural Products, 1, 873808. https://doi.org/10.3389/fntpr.2022.873808Ahmed, S., de la Parra, J., Elouafi, I., German, B., Jarvis, A., Lal, V., Lartey, A., Longvah, T., Malpica, C., Vázquez-Manjarrez, N., Prenni, J., Aguilar-Salinas, C. A., Srichamnong, W., Rajasekharan, M., Shafizadeh, T., Siegel, J. B., Steiner, R., Tohme, J. & Watkins, S. (2022) Foodomics: A Data-Driven Approach to Revolutionize Nutrition and Sustainable Diets. Frontiers in Nutrition, 9, 874312. https://doi.org/10.3389/fnut.2022.874312Ahmed, S., de la Parra, J., Elouafi, I., German, B., Jarvis, A., Lal, V., Lartey, A., Longvah, T., Malpica, C., Vázquez-Manjarrez, N., Prenni, J., Aguilar-Salinas, C. A., Srichamnong, W., Rajasekharan, M., Shafizadeh, T., Siegel, J. B., Steiner, R., Tohme, J. & Watkins, S. (2022) Foodomics: A Data-Driven Approach to Revolutionize Nutrition and Sustainable Diets. Frontiers in Nutrition, 9, 874312. https://doi.org/10.3389/fnut.2022.874312Baillif, B., Wichard, J., Méndez-Lucio, O., & Rouquié, D. (2020). Exploring the Use of Compound-Induced Transcriptomic Data Generated From Cell Lines to Predict Compound Activity Toward Molecular Targets. Frontiers in Chemistry, 8, 296. https://doi.org/10.3389/fchem.2020.00296Baillif, B., Wichard, J., Méndez-Lucio, O., & Rouquié, D. (2020). Exploring the Use of Compound-Induced Transcriptomic Data Generated From Cell Lines to Predict Compound Activity Toward Molecular Targets. Frontiers in Chemistry, 8, 296. https://doi.org/10.3389/fchem.2020.00296Beane, K. E., Redding, M. C., Wang, X, Pan, J. H., Le, B., Cicalo, C., Jeon, S., Kim, Y.J., Lee, J.H., Shin, E.-Ch., Li, Y., Zhao, J., & Kim, J. K. (2021). Effects of dietary fibers, micronutrients, and phytonutrients on gut microbiome: a review. Applied Biological Chemistry, 64, 36. https://doi.org/10.1186/s13765-021-00605-6Beane, K. E., Redding, M. C., Wang, X, Pan, J. H., Le, B., Cicalo, C., Jeon, S., Kim, Y.J., Lee, J.H., Shin, E.-Ch., Li, Y., Zhao, J., & Kim, J. K. (2021). Effects of dietary fibers, micronutrients, and phytonutrients on gut microbiome: a review. Applied Biological Chemistry, 64, 36. https://doi.org/10.1186/s13765-021-00605-6Blanter, M., Gouwy, M., & Struyf, S. (2021). Studying Neutrophil Function in vitro: Cell Models and Environmental Factors. Journal of Inflammation Research, 14, 141-162. https://doi.org/10.2147/JIR.S284941Blanter, M., Gouwy, M., & Struyf, S. (2021). Studying Neutrophil Function in vitro: Cell Models and Environmental Factors. Journal of Inflammation Research, 14, 141-162. https://doi.org/10.2147/JIR.S284941Buzdin, A., Tkachev, V., Zolotovskaia, M., Garazha, A., Moshkovskii, S., Borisov, N., Gaifullin, N., Sorokin, M., & Suntsova M. (2021) Using proteomic and transcriptomic data to assess activation of intracellular molecular pathways. Advances in Protein Chemistry and Structural Biology, 127, 1-53. https://doi.org/10.1016/bs.apcsb.2021.02.005Buzdin, A., Tkachev, V., Zolotovskaia, M., Garazha, A., Moshkovskii, S., Borisov, N., Gaifullin, N., Sorokin, M., & Suntsova M. (2021) Using proteomic and transcriptomic data to assess activation of intracellular molecular pathways. Advances in Protein Chemistry and Structural Biology, 127, 1-53. https://doi.org/10.1016/bs.apcsb.2021.02.005Carlberg, C. (2018). Vitamin D genomics: From in vitro to in vivo. Frontiers in Endocrinology, 9, 250. https://doi.org/10.3389/fendo.2018.00250Carlberg, C. (2018). Vitamin D genomics: From in vitro to in vivo. Frontiers in Endocrinology, 9, 250. https://doi.org/10.3389/fendo.2018.00250Carlberg, C., & Haq, A. (2018). The concept of the personal vitamin D response index. Journal of Steroid Biochemistry and Molecular Biology, 175, 12–17. https://doi.org/10.1016/j.jsbmb.2016.12.011Carlberg, C., & Haq, A. (2018). The concept of the personal vitamin D response index. Journal of Steroid Biochemistry and Molecular Biology, 175, 12–17. https://doi.org/10.1016/j.jsbmb.2016.12.011Chen, Q. M., & Alpert, J. S. (2016). Nutraceuticals: Evidence of benefit in clinical practice? The American Journal of Medicine, 129(9), 897-898. https://doi.org/10.1016/j.amjmed.2016.03.036Chen, Q. M., & Alpert, J. S. (2016). Nutraceuticals: Evidence of benefit in clinical practice? The American Journal of Medicine, 129(9), 897-898. https://doi.org/10.1016/j.amjmed.2016.03.036Chen, S., & Martirosyan, D. (2021). Marketing strategies for functional food products. Functional Foods in Health and Disease, 11(8), 345-356. https://doi.org/10.31989/ffhd.v11i8.817Chen, S., & Martirosyan, D. (2021). Marketing strategies for functional food products. Functional Foods in Health and Disease, 11(8), 345-356. https://doi.org/10.31989/ffhd.v11i8.817Chen, S., Saeed, A. F. U. H., Liu, Q., Jiang, Q., Xu, H., Xiao, G. G., Rao, L., & Duo, Y. (2023). Macrophages in immunoregulation and therapeutics. Signal Transduction and Targeted Therapy, 8, 207. https://doi.org/10.1038/s41392-023-01452-1Chen, S., Saeed, A. F. U. H., Liu, Q., Jiang, Q., Xu, H., Xiao, G. G., Rao, L., & Duo, Y. (2023). Macrophages in immunoregulation and therapeutics. Signal Transduction and Targeted Therapy, 8, 207. https://doi.org/10.1038/s41392-023-01452-1Christakos, S., Dhawan, P., Verstuyf, A., Verlinden, L. & Carmeliet, G. (2016). Vitamin D: metabolism, molecular mechanism of action, and pleiotropic effects. Physiological Reviews, 96(1), 365–408. https://doi.org/10.1152/physrev.00014.2015Christakos, S., Dhawan, P., Verstuyf, A., Verlinden, L. & Carmeliet, G. (2016). Vitamin D: metabolism, molecular mechanism of action, and pleiotropic effects. Physiological Reviews, 96(1), 365–408. https://doi.org/10.1152/physrev.00014.2015Cicero, A. F. G., & Colletti, A. (2015). Nutraceuticals and blood pressure control: Results from clinical trials and meta-analyses. High Blood Pressure & Cardiovascular Prevention, 22(3), 203-213. https://doi.org/10.1007/s40292-015-0081-8Cicero, A. F. G., & Colletti, A. (2015). Nutraceuticals and blood pressure control: Results from clinical trials and meta-analyses. High Blood Pressure & Cardiovascular Prevention, 22(3), 203-213. https://doi.org/10.1007/s40292-015-0081-8Class, L.-C., Kuhnen, G., Rohn, S., & Kuballa, J. (2021). Diving deep into the data: A review of deep learning approaches and potential applications in foodomics. Foods, 10, 1803. https://doi.org/10.3390/foods10081803Class, L.-C., Kuhnen, G., Rohn, S., & Kuballa, J. (2021). Diving deep into the data: A review of deep learning approaches and potential applications in foodomics. Foods, 10, 1803. https://doi.org/10.3390/foods10081803Danku, A.E., Dulf, E-H., Braicu, C., Jurj, A., Berindan-Neagoe, I. Organ-On-A-Chip. (2022). A survey of technical results and problems. Frontiers in Bioengineering and Biotechnology. 2022. 10:840674. https://doi.org/10.3389/fbioe.2022.840674.Danku, A.E., Dulf, E-H., Braicu, C., Jurj, A., Berindan-Neagoe, I. Organ-On-A-Chip. (2022). A survey of technical results and problems. Frontiers in Bioengineering and Biotechnology. 2022. 10:840674. https://doi.org/10.3389/fbioe.2022.840674.Emes, R. D, Goodstadt, L., Winter, E. E., & Ponting, C. P. (2003). Comparison of the genomes of human and mouse lays the foundation of genome zoology. Human Molecular Genetics, 12(7), 701-9. https://doi.org/10.1093/hmg/ddg078Emes, R. D, Goodstadt, L., Winter, E. E., & Ponting, C. P. (2003). Comparison of the genomes of human and mouse lays the foundation of genome zoology. Human Molecular Genetics, 12(7), 701-9. https://doi.org/10.1093/hmg/ddg078Floyd, Z. E., Ribnicky, D. M., Raskin, I., Hsia, D. S., Rood, J. C., & Gurley, B. J. (2022). Designing a clinical study with dietary supplements: It's all in the details. Frontiers in Nutrition, 8, 779486. https://doi.org/10.3389/fnut.2021.77948Floyd, Z. E., Ribnicky, D. M., Raskin, I., Hsia, D. S., Rood, J. C., & Gurley, B. J. (2022). Designing a clinical study with dietary supplements: It's all in the details. Frontiers in Nutrition, 8, 779486. https://doi.org/10.3389/fnut.2021.77948Framroze, B., Havaldar, F., & Misal, S. (2018). An in vitro study on the regulation of oxidative protective genes in human gingival and intestinal epithelial cells after treatment with salmon protein hydrolysate peptides. Functional Foods in Health and Disease, 8(8), 398-411. https://doi.org/10.31989/ffhd.v8i8.529Framroze, B., Havaldar, F., & Misal, S. (2018). An in vitro study on the regulation of oxidative protective genes in human gingival and intestinal epithelial cells after treatment with salmon protein hydrolysate peptides. Functional Foods in Health and Disease, 8(8), 398-411. https://doi.org/10.31989/ffhd.v8i8.529García-Cañas, V., Simó, C., León, C., & Cifuentes, A. (2010). Advances in Nutrigenomics research: novel and future analytical approaches to investigate the biological activity of natural compounds and food functions. Journal of pharmaceutical and biomedical analysis, 51(2), 290-304. https://doi.org/10.1016/j.jpba.2009.04.019García-Cañas, V., Simó, C., León, C., & Cifuentes, A. (2010). Advances in Nutrigenomics research: novel and future analytical approaches to investigate the biological activity of natural compounds and food functions. Journal of pharmaceutical and biomedical analysis, 51(2), 290-304. https://doi.org/10.1016/j.jpba.2009.04.019Hassanizadeh, S., Shojaei, M., Bagherniya, M., Orekhov, A. N., & Sahebkar, A. (2023). Effect of nano-curcumin on various diseases: A comprehensive review of clinical trials. Biofactors, 49(3), 512-533. https://doi.org/10.1002/biof.1932Hassanizadeh, S., Shojaei, M., Bagherniya, M., Orekhov, A. N., & Sahebkar, A. (2023). Effect of nano-curcumin on various diseases: A comprehensive review of clinical trials. Biofactors, 49(3), 512-533. https://doi.org/10.1002/biof.1932Jin, X., Ruiz Beguerie, J., Sze, D. M., & Chan, G. C. (2016). Ganoderma lucidum (Reishi mushroom) for cancer treatment. Cochrane database of systematic reviews, 4(4), CD007731. https://doi.org/10.1002/14651858.CD007731.pub3Jin, X., Ruiz Beguerie, J., Sze, D. M., & Chan, G. C. (2016). Ganoderma lucidum (Reishi mushroom) for cancer treatment. Cochrane database of systematic reviews, 4(4), CD007731. https://doi.org/10.1002/14651858.CD007731.pub3Kanauchi, O., Andoh, A., Bakar, S., & Yamamoto, N. (2018). Probiotics and paraprobiotics in viral infection: clinical application and effects on the innate and acquired immune systems. Current Pharmaceutical Design, 24, 710–7. https://doi.org/10.2174/1381612824666180116163411Kanauchi, O., Andoh, A., Bakar, S., & Yamamoto, N. (2018). Probiotics and paraprobiotics in viral infection: clinical application and effects on the innate and acquired immune systems. Current Pharmaceutical Design, 24, 710–7. https://doi.org/10.2174/1381612824666180116163411Karagodin, V. P., Sukhorukov, V. N., Orekhov, A. N., Yet, S.-F., & Sobenin, I. (2020). A. Prevention of atherosclerosis: the role of special diets and functional foods. Frontiers in Bioscience. Elite, 12. 95-101. https://doi.org/10.2741/S540Karagodin, V. P., Sukhorukov, V. N., Orekhov, A. N., Yet, S.-F., & Sobenin, I. (2020). A. Prevention of atherosclerosis: the role of special diets and functional foods. Frontiers in Bioscience. Elite, 12. 95-101. https://doi.org/10.2741/S540Khalaf, A. T., Wei, Y., Alneamah, S. J. A., Al-Shawi, S. G., Kadir, S. Y. A., Zainol, J., & Liu, X. (2021). BioMed Research International, 2021, 8823222, 9. https://doi.org/10.1155/2021/8823222Khalaf, A. T., Wei, Y., Alneamah, S. J. A., Al-Shawi, S. G., Kadir, S. Y. A., Zainol, J., & Liu, X. (2021). BioMed Research International, 2021, 8823222, 9. https://doi.org/10.1155/2021/8823222Khorraminezhad, L., Leclercq, M., Droit, A., Bilodeau, J., & Rudkowska, I. (2020). Statistical and machine-learning analyses in nutritional genomics studies. Nutrients, 12, 3140. https://doi.org/10.3390/nu12103140Khorraminezhad, L., Leclercq, M., Droit, A., Bilodeau, J., & Rudkowska, I. (2020). Statistical and machine-learning analyses in nutritional genomics studies. Nutrients, 12, 3140. https://doi.org/10.3390/nu12103140Klupp, N. L., Chang, D., Hawke, F., et al. (2015). Ganoderma lucidum mushroom for the treatment of cardiovascular risk factors. The Cochrane database of systematic reviews, 2015(2), CD007259. https://doi.org/10.1002/14651858.CD007259.pub2Klupp, N. L., Chang, D., Hawke, F., et al. (2015). Ganoderma lucidum mushroom for the treatment of cardiovascular risk factors. The Cochrane database of systematic reviews, 2015(2), CD007259. https://doi.org/10.1002/14651858.CD007259.pub2Medeiros, J. F. P., de Oliveira Borges, M. V., & Soares, A. A. (2020). The impact of vitamin D supplementation on VDR gene expression and body composition in monozygotic twins: randomized controlled trial. Scientific Reports, 10(1), 11943. https://doi.org/10.1016/j.clnu.2019.08.015Medeiros, J. F. P., de Oliveira Borges, M. V., & Soares, A. A. (2020). The impact of vitamin D supplementation on VDR gene expression and body composition in monozygotic twins: randomized controlled trial. Scientific Reports, 10(1), 11943. https://doi.org/10.1016/j.clnu.2019.08.015Mortensen, A., Sorensen, I. K., Wilde, C., Dragoni, S., Mullerová, D., Toussaint, O., Zloch, Z., Sgaragli, G., & Ovesná, J. (2008). Biological models for phytochemical research: from cell to human organism. British Journal of Nutrition, 99, 118-26. https://doi.org/10.1017/S0007114508965806Mortensen, A., Sorensen, I. K., Wilde, C., Dragoni, S., Mullerová, D., Toussaint, O., Zloch, Z., Sgaragli, G., & Ovesná, J. (2008). Biological models for phytochemical research: from cell to human organism. British Journal of Nutrition, 99, 118-26. https://doi.org/10.1017/S0007114508965806Moss, J. W. E., Davies, T. S., Garaiova, I., Plummer, S. F., Michael, D. R., & Ramji, D. P. (2016). A Unique Combination of Nutritionally Active Ingredients Can Prevent Several Key Processes Associated with Atherosclerosis In Vitro. Public Library of Science, 11(3), e0151057. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0151057Moss, J. W. E., Davies, T. S., Garaiova, I., Plummer, S. F., Michael, D. R., & Ramji, D. P. (2016). A Unique Combination of Nutritionally Active Ingredients Can Prevent Several Key Processes Associated with Atherosclerosis In Vitro. Public Library of Science, 11(3), e0151057. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0151057Motilva, M. J., Serra, A., & Rubió, L. (2015). Nutrikinetic studies of food bioactive compounds: from in vitro to in vivo approaches. International Journal of Food Sciences and Nutrition, 66, 41-52. https://doi.org/10.3109/09637486.2015.1025721Motilva, M. J., Serra, A., & Rubió, L. (2015). Nutrikinetic studies of food bioactive compounds: from in vitro to in vivo approaches. International Journal of Food Sciences and Nutrition, 66, 41-52. https://doi.org/10.3109/09637486.2015.1025721Nicolescu, A., Babotă, M., Barros, L., Rocchetti, G., Lucini, L., Tanase, C., Mocan, A., Bunea, C. I., & Crișan, G. (2023) Bioaccessibility and bioactive potential of different phytochemical classes from nutraceuticals and functional foods. Frontiers in Nutrition, 10, 1184535. https://doi.org/10.3389/fnut.2023.1184535Nicolescu, A., Babotă, M., Barros, L., Rocchetti, G., Lucini, L., Tanase, C., Mocan, A., Bunea, C. I., & Crișan, G. (2023) Bioaccessibility and bioactive potential of different phytochemical classes from nutraceuticals and functional foods. Frontiers in Nutrition, 10, 1184535. https://doi.org/10.3389/fnut.2023.1184535Nikolic, M., Sustersic, T., & Filipovic, N. (2018). In vitro models and on-chip systems: Biomaterial Interaction studies with tissues generated using lung epithelial and liver metabolic cell lines. Frontiers in Bioengineering and Biotechnology, 6, 120. https://doi.org/10.3389/fbioe.2018.00120Nikolic, M., Sustersic, T., & Filipovic, N. (2018). In vitro models and on-chip systems: Biomaterial Interaction studies with tissues generated using lung epithelial and liver metabolic cell lines. Frontiers in Bioengineering and Biotechnology, 6, 120. https://doi.org/10.3389/fbioe.2018.00120Pandita, D., & Pandita, A. (2022). Omics technology for the promotion of nutraceuticals and functional foods. Frontiers in Physiology, 13, 817247. https://doi.org/10.3389/fphys.2022.817247Pandita, D., & Pandita, A. (2022). Omics technology for the promotion of nutraceuticals and functional foods. Frontiers in Physiology, 13, 817247. https://doi.org/10.3389/fphys.2022.817247Singh, S., Kola, P., Kaur, D., Singla, G., Mishra, V., Panesar, P. S., Mallikarjunan, K., & Krishania, M. (2021). Therapeutic potential of nutraceuticals and dietary supplements in the prevention of viral diseases: A review. Frontiers in Nutrition, 8. 679312. https://doi.org/10.3389/fnut.2021.679312Singh, S., Kola, P., Kaur, D., Singla, G., Mishra, V., Panesar, P. S., Mallikarjunan, K., & Krishania, M. (2021). Therapeutic potential of nutraceuticals and dietary supplements in the prevention of viral diseases: A review. Frontiers in Nutrition, 8. 679312. https://doi.org/10.3389/fnut.2021.679312Srinivasan, M. (2020). Foodomics: The what, why and how of it. In: Singh, S. (Eds.) Metagenomic Systems Biology. https://doi.org/10.1007/978-981-15-8562-3_9Srinivasan, M. (2020). Foodomics: The what, why and how of it. In: Singh, S. (Eds.) Metagenomic Systems Biology. https://doi.org/10.1007/978-981-15-8562-3_9Uthpala, T. G., Fernando, H. N., Thibbotuwawa, A., & Jayasinghe, M. (2020). Importance of nutrigenomics and nutrigenetics in food Science. MOJ Food Processing & Technology, 8(3), 114-119. https://doi.org/10.15406/mojfpt.2020.08.00250Uthpala, T. G., Fernando, H. N., Thibbotuwawa, A., & Jayasinghe, M. (2020). Importance of nutrigenomics and nutrigenetics in food Science. MOJ Food Processing & Technology, 8(3), 114-119. https://doi.org/10.15406/mojfpt.2020.08.00250Utkina, A. S., & Karagodin. V. P. (2021). Nutrigenomics as a tool for optimizing the composition of specialized food products by the efficiency criterion. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, 677(4), 042050.Utkina, A. S., & Karagodin. V. P. (2021). Nutrigenomics as a tool for optimizing the composition of specialized food products by the efficiency criterion. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, 677(4), 042050.Utkina, A. S., Karagodin, V .P., Agapkin, A. M., & Kotelevtsev, S. V. (2021). Genotoxicants in marine and freshwater fish of the Barents Sea Basin. IOP Conf. Series: Earth and Environmental Science, 677, 052110. https://doi.org/10.1088/1755-1315/677/5/052110Utkina, A. S., Karagodin, V .P., Agapkin, A. M., & Kotelevtsev, S. V. (2021). Genotoxicants in marine and freshwater fish of the Barents Sea Basin. IOP Conf. Series: Earth and Environmental Science, 677, 052110. https://doi.org/10.1088/1755-1315/677/5/052110Van Steenwijk, H. P., Bast, A., & de Boer, A. (2021). Immunomodulating effects of fungal beta-glucans: From traditional use to medicine. Nutrients, 13, 1333. https://doi.org/10.3390/nu13041333Van Steenwijk, H. P., Bast, A., & de Boer, A. (2021). Immunomodulating effects of fungal beta-glucans: From traditional use to medicine. Nutrients, 13, 1333. https://doi.org/10.3390/nu13041333Wei, G., & Martirosyan, D. (2019). Hair loss: A review of the role of food bioactive compounds. Bioactive Compounds in Health and Disease, 2(5), 94-125. https://doi.org/10.31989/bchd.v2i5.610Wei, G., & Martirosyan, D. (2019). Hair loss: A review of the role of food bioactive compounds. Bioactive Compounds in Health and Disease, 2(5), 94-125. https://doi.org/10.31989/bchd.v2i5.610Yasmeen, R., Fukagawa, N. K., & Wang T. T. (2017). Establishing health benefits of bioactive food components: A basic research scientist’s perspective. Current Opinion in Biotechnology, 44(Suppl. 1), 109-114. https://doi.org/10.1016/j.copbio.2016.11.016Yasmeen, R., Fukagawa, N. K., & Wang T. T. (2017). Establishing health benefits of bioactive food components: A basic research scientist’s perspective. Current Opinion in Biotechnology, 44(Suppl. 1), 109-114. https://doi.org/10.1016/j.copbio.2016.11.016Zahedipour, F., Hosseini, S. A., Sathyapalan, T., Majeed, M., & Jamialahmadi, T. (2020). Potential effects of curcumin in the treatment of COVID-19 infection. Phytotherapy Research, 34, 2911–20. https://doi.org/10.1002/ptr.6738Zahedipour, F., Hosseini, S. A., Sathyapalan, T., Majeed, M., & Jamialahmadi, T. (2020). Potential effects of curcumin in the treatment of COVID-19 infection. Phytotherapy Research, 34, 2911–20. https://doi.org/10.1002/ptr.6738Zong, J., & Martirosyan, D. M. (2018). Anticancer effects of garlic and garlic-derived bioactive compounds and its potential status as functional food. Bioactive Compounds in Health and Disease, 1(2), 16-35. https://doi.org/10.2174/187152011795347441Zong, J., & Martirosyan, D. M. (2018). Anticancer effects of garlic and garlic-derived bioactive compounds and its potential status as functional food. Bioactive Compounds in Health and Disease, 1(2), 16-35. https://doi.org/10.2174/187152011795347441

The authors declare that there are no conflicts of interest present.